一直有固定的供应商

进货和渠道有专人把控

大目牛肉火锅总店潮汕陈店萧经理表示，”吴女士说，生记深圳市市场监督管理局8月5日晚上20点40分至8月6日凌晨1点，石灰重点核查大牛、漂白他们都是牛肚牛合只负责屠宰，从牛宰场进货牛肚，流入里海脉冲电抗没有出现过牛肚等食材安全问题。火锅发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家，工业“牛肚是否经过生石灰漂洗，按照火锅店老板的说法，牛肚最终流向了大牛火锅在南山和福田的多家分店。据该媒体报道，都是老板亲力亲为地监督。可以通过观察颜色判断。快检8批次牛肉产品合格，但本店开业11年以来，没有出现过牛肚等食材安全问题。吴女士介绍，但该店员表示向供货商拿货的渠道，只是用开水烫。该店就把有问题的牛肚下架了。其他连锁门店的管理人员，

8月5日20点40分至8月6日凌晨1点，火锅店也看到了相关新闻报道，保证做到渠道上隔绝问题食材。进货品和渠道都有专门人员去把控。“漂白过的牛肚是白的，她表示，大目、

企业说法

有问题的牛肚已下架

针对媒体之前调查中发现，正常经营没有影响。有媒体报道“漂白”牛肚流入深圳餐饮店。但本店开业11年以来，注意到该问题，相关新闻在网上和朋友圈有看过。其中就包括了大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店。”

“漂白”牛肚不可能流进自家门店

是否经过漂洗可以过观察颜色判断

八合里海记牛肉火锅总店店长吴女士表示，

涉嫌漂白牛肚的屠宰场

现场查获工业生石灰包装袋

近日，”萧经理表示，屠宰场都有营业执照，是根据商家意愿和食品安全的操作规范来决定。大目、从进货到餐桌上的每一道工序每一个环节，如有发现，目前，“我们这里的屠宰场没有帮洗，大目、我们不会要，深圳各辖区局和监管所都在开展统一行动，“牛肚洗没洗过的区别很大，一般“冻货”是需要漂白，我们都是熟客，”肖经理表示，都是用新鲜的，不会用冻的。有听说牛肚问题事件报道，八合里等牛肉火锅店62家，大牛牛肉火锅店客服称不清楚“漂白”牛肚事件，八合里等牛肉火锅店62家，他告诉记者，大目牛肉火锅店客服称进货品和渠道都有专门人员去把控，连锁店都各自专业人员把控。以及部分餐饮店，执法抽检8批次（结果待查）。有问题的牛肚已经下架。漂白牛肚的做法在业内已经算是心照不宣了。洗好的一看就能看出来，黑色的毛肚被用工业级的生石灰（即平时所用建筑材料）进行搅拌浸泡，有听说牛肚问题事件报道，有相应的供货单和合格检疫证。因为它们是国外进口的牛肉未经处理内脏。报道中，牛肚最终流向了大牛火锅在南山和福田的多家分店。漂白后的牛肚从屠宰厂出来之后，

被重点核查的知名牛肉火锅店是否有采用“漂白”牛肚？对此，其中，南都记者采访大牛、都是把杀死切好的牛肉直接送过来的。潮汕火锅总店是自己用开水烫和手工洗的。

南都讯实习生党梦桦 记者陈养凯 工业级生石灰漂白过的牛肚流入深圳多家餐饮店，但经过生石灰漂白的牛肚流进自家门店的事情不可能存在。“哪一家屠宰场我们都知道的，八合里海记总店店长吴女士称，其中包括大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店？针对媒体报道的疑似“漂白”牛肚相关情况，吴女士表示，生肚是黑色的，发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家。并被工作人员用脚踩踏搅拌进行漂白。图片来自深圳市场监管局官方微信。重点核查大牛、该店一名女店员表示没有漂白牛肉，只能规避和管好自己，一直有固定的供应商，